第五十五章 家ting与传承（恭喜陈暮喜提儿子一个）

    陈暮新婚燕尔，正处于感情的蜜月期，天天在一起也不觉得腻得慌。

    这段时间就待在家里，陪伴着罗敷父母弟妹，偶尔也会带着罗敷回一趟娘家。

    反正秦家庄离临淄城又不远，经常出门四处逛逛也是好事，虽然最近天确实有些冷。

    陈暮原本是打算今年就回到泰山书院去教书，上午在书院教小学生，下午去学宫教大学生。

    但新婚夫妻，就总觉得像是离不开一样，一时不见就焦躁得很，反倒因为天天跟罗敷在一起，而耽搁了这事。

    不过也不算耽搁，因为年关将至，学宫也马上就要放定省假，也就是年假了。即便他回去，也教不了几天课，还不如好好陪陪罗敷。

    一晃一个半月过去，到了年底，接近年关。

    这一日中午陈暮从化学院回来了，手里捏着一个小布袋，径直往厨房的方向走去。

    方氏正带着自己的两个婢女在厨房里忙活，即便是如今家庭富裕，她也习惯自己下厨做饭，汉朝没有炒菜，主要以蒸、煮、烧、烤这四种方式为主，之所以这样，是因为缺少铁锅与食用油。

    铁锅没办法，青州也缺铁，现在境内的几个露天铁矿采集出来的矿石都用于打造兵刃，为将来争霸天下做准备，还无法兼顾民生。

    至于食用油，已经在研究的路上。

    宋代之所以出现炒菜就是因为榨油技术的提升，青州已经在研究宋代才会出现的杠杆榨油机，通过人力从菽，也就是大豆中压榨豆油。

    因此只要能解决铁的问题，要不了多久，青州也能把炒菜普及开。

    不过没有炒菜不代表这样事物没有出现，早在南北朝就有炒菜的记录，只是缺铁和油没有普及到大众而已。陈暮习惯了炒菜，作为权贵，他可不缺油和铁，自然不能亏待了自己。

    见到他晃晃悠悠走进厨房，方氏还以为他是饿了来看看有没有吃的，便一边煮着鼎中的食物，一边笑呵呵地道：“我儿是饿了吗？别急，等一下就好了。”

    陈暮凑了过去，见她正在炖鸡，不由有些失望，便对母亲说道：“怎么天天炖鸡，都快吃了大半个月的鸡了，今天吃点别的吧。”

    “你不吃那就别吃，饿着！给罗敷阿志阿凤，刚好一只鸡还不够四个人分呢。”

    方氏有点不乐意了，以前家里穷的时候，过年都不一定能杀只鸡，现在天天有鸡吃，还敢嫌弃，莫不是吃腻了，嫌我这个做娘的饭做得不好吃？

    陈暮是个人精，哪里没注意到母亲的小情绪，当即走过去帮母亲捏着肩膀笑嘻嘻地道：“母亲莫要生气，我这不是见家中这一个月来天天吃鸡，怕大家觉得厌烦了吗？想着换换口味。而且天天吃鸡，对身体也不好。”

    吃鸡对身体还不好？

    方氏一头雾水，狐疑说道：“我儿在胡说些什么，吃鸡禽怎么可对身体不好？”

    陈暮便解释道：“任何一种食物，都会提供给人体所需要的营养，鸡偶尔吃对身体确实好，但如果长期食用，不吃别的食物，就会导致人体缺乏鸡所没有的营养物质，自然对身体百害而无一利。”

    方氏：“......”

    她不说话了，完全听不懂，想反驳都找不到什么理由。

    不过陈暮倒也没有诓她，鸡确实大补，但补的是蛋白质，提供的营养十分单一。

    而人体不仅需要蛋白质，还需要维生素和矿物质，天天吃鸡蛋白质是补充了，维生素和矿物质就会缺乏。

    所以有了钱，天天大鱼大肉是不可取的，青菜白菜也必须要有才行。

    过了片刻，方氏才叹气道：“我儿读过书，认识字，懂得大道理。为娘什么都不知道，也帮不了我儿的忙，就只会煮点菜，若儿觉得娘做的不好吃，那就让下人去做吧。”

    陈暮却笑着说道：“孩儿不是嫌弃母亲做的饭菜不好吃，孩儿的意思是任何食物都要吃，不能只吃一种，即便再名贵，它能够提供的东西也很少。”

    “那照暮儿的意思是？”

    方氏试探道：“娘给暮儿煮一条鱼？”

    陈暮无语道：“母亲，鱼和鸡一样，提供的营养都是同一种东西。”

    “那煮什么？你想吃炙肉或者蒸菜了？”

    “也不一定要蒸煮或者烤炙，我教母亲一种新的做菜方式。”

    “什么方式？”

    方氏好奇地看过去，就看到陈暮从厨房角落掏出了一个圆形的锅。

    那锅的模样跟平时用于“烹”的锅不同，像个碗。

    “烹”就是煎，春秋战国就有。

    治大国如烹小鲜嘛。

    不过煎用的锅是陶瓷或者青铜平底锅，像这样的圆形铁锅，方氏倒是第一次见。

    陈暮把锅架在了灶台上，又取出菜勺，从灶台上的猪油罐里挖了一点猪油倒进锅里，然后对灶台另一边烧火的婢女说道：“火烧大一些。”

    “是。”

    婢女就开始往灶台里添加柴火。