397.打卡【三叔碗仔翅】

    一边介绍一边慢慢排队，大约过了10分钟就轮到了李潇。

    毕竟这个路边摊就只有一种食物。

    客人可以选择的要么就大碗，要么就小碗，根本没有其他的选择，所以速度还是非常快的。

    李潇考虑到，等下还要吃其他的东西，所以只点了一碗小碗的碗仔翅。

    小碗的碗仔翅，分量也不少。

    装碗仔翅的一次性碗，比普通的一次性汤碗大了一圈。

    碗仔翅里面的用料十分丰富，扫码付款之后。

    李潇端着一次性碗就找了一个小桌子，随便坐了下去。

    【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【三叔碗仔翅】】

    【36年老字号！】

    【传统的工艺，街头美食】

    【纯熟的制作技巧】

    【用料还算不错】

    【没有服务】

    【就餐环境较差】

    【分量适宜，价钱低廉，性价比极高】

    【主厨：1星高级厨师：林桂新】

    “叮咚，系统评分，【三叔碗仔翅】的星级为3颗星。”

    “叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”

    【能力：碗仔翅制作精通】

    【能力介绍：你已经能很轻易地制作一碗出色的旺仔刺。】

    【金钱：1000元】

    【名气：30】

    【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

    听到提示，李潇眉头微微挑起。

    好家伙，没想到这么破落的一个小推车，居然能有三星的评分。

    他摆好摄像机，一边用勺子搅动着面前的碗仔翅，一边和观众们分析这里面的材料。

    “这碗仔翅里面的材料，还是很实在的。”

    “鸡肉丝，猪肉丝，冬菇丝，木耳丝，竹荪丝，粉丝还有一些假鱼翅。”

    “这配料的比例非常的不错，不会太稀，也不会太稠，这个芡打得也刚刚好。”

    “废话不多说，先给大家尝尝这个有三十多年历史的碗仔翅。”

    老板在装碗的时候，已经顺势撒上了胡椒粉，香油以及浙醋。

    碗仔翅被送进嘴里，李潇挑了挑眉，口感十分顺滑，非常丰富且有层次感。

    每一种材料虽然都被切成细丝，但是它的口感都是不一样的。

    鸡肉丝顺滑，猪肉丝绵密，冬菇丝比较糯香，木耳丝比较脆，竹荪丝比较爽口，假鱼翅弹脆。

    汤底很清甜，老板在煮这汤底的时候，加入了不少的龙骨和鸡架进行熬煮。

    作为一碗8块钱的碗仔翅，能用真正的龙骨和鸡架作为汤底。

    而不是使用大量的味精和鸡精作为调味，李潇觉得对方真的是非常厚道了。

    毕竟要知道这碗仔翅所用的材料，可一点都不便宜。

    这分量这价钱，这用料，确实配得上系统所说的性价比极高。

    李潇伸出大拇指满意夸赞：

    “这老板30多年的功夫，完全体现在这一碗，碗仔翅身上。”

    “食材的比例恰到好处，这么小小一碗8块钱的碗仔翅里面。”

    “居然放了数量不少的假鱼翅，虽然说是假鱼翅，但其实价格也比普通的食材要高很多。”

    “所以别看这碗碗仔翅分量不多，但其实成本是真的不低。”

    “碗仔翅的汤底很甜，食材虽然但是很普通的食材，并没有增加什么太过昂贵的配料，但是味道确实相当不错。”

    “按照价格和分量以及味道，三者结合这一碗碗仔翅，我愿意给到90分的高分。”

    “如果有兴趣的话，真的可以特地过来尝试一下。”

    “不过这边要提醒各位，老板这边一天只卖一锅，这一锅碗仔翅卖完了就没有了。”

    话音刚落，摊位前面排队的顾客就传来一声声抱怨：

    “林叔，你们这边怎么每次就卖一锅多卖两锅嘛？”

    “就是就是，林老板哪有钱不挣的事情？”

    “哎，你们这些小年轻，别浪费力气了，我都劝了三十年了！”

    “林老板下次多做一锅啊，你卖完一锅就走，剩下的我们自己扫码付款就行了。”

    “对对对，咱们帮你做义务劳工帮你看店，保证不会让你吃亏。”

    就听那位林老板笑呵呵地说道：

    “不成不成，这小玩意偶尔吃吃就得了。”

    “吃得太多了就没有了那个滋味。”

    “不然为啥别人老说：妻不如妾，妾不如偷，偷不如抢，抢得着的不如抢不着的？”

    “你们这天天能吃到我这摊子，也就开不了30多年了。”

    “何况你们的手法没个轻重，这香油，胡椒粉，浙醋多放一点，少放一点，味道都不对。”

    一边说，他一边已经将东西收拾好。